Nutrizione

La dieta dell’orologio ci suggerisce come sia importante non solo il quantitativo di cibo ingerito ma in particolare anche la qualità dello stesso e le tempistiche in cui effettuiamo i nostri pasti. Nell’approfondimento di oggi parleremo proprio dei fondamenti della cronodieta dove in breve i carboidrati sono ottimali fino all’orario di pranzo mentre le proteine sono perfette per la sera. Il ritmo del nostro corpo e l’alimentazione devono procedere in…

Diversi studi indicano che una dieta a grassi ridotti ed elevata in carboidrati può aiutare a perdere peso: tuttavia questo risultato è ottenuto a scapito della massa muscolare e non solamente del grasso. Inoltre è bene evidenziare come si tratti di una perdita di peso in termini di kg sulla bilancia (che potrebbero corrispondere ad acqua e musoli), ma la ricomposizione corporea è ben altro. Se noi effettuiamo un pasto…

Nell’ultimo decennio soprattutto è aumentata la tendenza ad abbracciare uno stile di vita o quantomeno una alimentazione esclusivamente o prevalentemente vegetale. C’è ancora chi si domanda se questo tipo di dieta sia compatibile con la pratica sportiva ed è bene anticipare sin da subito che sia la scienza che i risultati nella pratica di tanti professionisti dimostrano che effettivamente un regime vegetariano o vegano ben calibrato può assolutamente risultare compatibile…

Il nostro corpo produce tanti ormoni e alcuni di questi sono particolarmente influenti sul peso corporeo e in particolare sulla gestione del grasso risultando estremamente rilevanti quando cerchiamo di tornare in forma e risistemare la composizione corporea. L’insulina prodotta nel pancreas è rilasciata costantemente ma soprattutto dopo aver mangiato: permette alle cellule di trattenere lo zucchero prelevandolo dal sangue in modo che possa essere utilizzato sia per produrre energia, sia…

Gli enzimi digestivi rappresentano una categoria di supplementi naturali molto utile sia per gli sportivi sia per qualsiasi altro individuo: il loro scopo è quello di consentire una digestione più efficiente per ricavare il massimo dai nutrienti che introduciamo con il cibo e gli integratori. Essi intervengono migliorando i processi di ricomposizione corporea, risultato utilissimo sia nelle fasi di perdita di peso sia in quelle di aumento massa. Gli enzimi…

Possiamo definire alcune regole principali per una sana alimentazione che partono da una buona colazione, un’adeguata quantità di proteine, grassi e zuccheri ad ogni pasto, l’abitudine a verificare l’indice glicemico e il carico glicemico, prediligendo cibi integrali, ricchi di fibre, frutta e verdura eliminando il cibo spazzatura e facendo attenzione all’apporto di minerali soprattutto alle proporzioni tra potassio e sodio (evitando cioè eccessi di sale). Per quanto riguarda la colazione,…

Qualsiasi esperto di palestra o nutrizionista sa bene che consumare cibo significa bruciare energia perché i processi di digestione e di assorbimento dei nutrienti hanno bisogno di bruciare calorie per potersi verificare. Questo significa che nutrirsi permette di spendere calorie per sostenere tali processi e se aumentiamo il numero di pasti ogni giorno il metabolismo di base si alzerà favorendo il dimagrimento. E’ così per due ordini di motivi. In…

La chetosi è un fenomeno di alterazione metabolica rispetto agli acidi grassi che vengono utilizzati come preferenziale fonte energetica. La chetosi di tipo fisiologico o alimentare sopraggiunge in caso di digiuno prolungato e durante una privazione di carboidrati a lungo termine. Quella patologica è correlata in particolare a pazienti che soffrono di diabete. La chetosi può manifestarsi anche in caso di abuso di alcolici, gravidanza, emorragie gastrointestinali, stress, infezioni. nel…

Sentiamo spesso dire che le proteine rappresentino il macro nutriente più importante per chi si mette a dieta con l’intento non solo di dimagrire ma anche di conservare il tono e la massa muscolare. In questo approfondimento ci dedicheremo proprio al rapporto tra le proteine e una perdita di peso più efficace e salutare. Naturalmente il nostro corpo è portato a rispettare una certa soglia di grasso che viene determinata…

Bere acqua è fondamentale e non solo d’estate. Il ricambio dei liquidi è un fenomeno fisiologico che ci consente di mantenere l’omeostasi organica. L’acqua che introduciamo con le bevande, con gli alimenti e quella che viene generata dal metabolismo dei macro nutrienti, va bilanciata con quella che eliminiamo con il sudore, la respirazione, la traspirazione senza dimenticare le feci e le urine. Chi è correttamente idratato corre un minor rischio…